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甜点:网红甜品打造秘籍,80%他们不会懂

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2019-03-24 04:12

美食潮流

3、淋面与喷砂

西点、蛋糕、甜点、奶茶咖啡美食

用巧克力做成的羽毛、玫瑰花、圆圈等,不管放在什么样的甜点上,都增添了许多韵味。椰蓉也是装饰甜品的好材料,白色更能衬托出甜品原有的色彩。

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颜色搭配也是甜品需要注意的,多层次的颜色更能刺激消费者的食欲。

潮流

焦糖味

版权特别声明:来自(银河天幕【烘焙学院】)

香甜布丁

清新

5、研发新品

奢华低调有内涵,典雅美观又大气,淋面和喷砂的功不可没,这是大幅度增加甜品逼格的技巧之一。光滑的镜面表层,搭配上装饰,几乎没有人能抵挡得住这样的诱惑。

art & cate

要追寻口味的创新,对甜品造型也要达到完美,这样才有源源不断的客户。高颜值好口感的甜点,不仅能带来视觉与味觉的冲击,还会铭刻在人的心里,让人无法忘记。

都会说这样一句话:“终身难忘”

西点、蛋糕、甜点、奶茶咖啡美食

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FRESH

奶油霜表面用喷枪进行简单的焦化处理,蛋白的表面增添了焦黄的色彩,看起来更有生气,更吸引人。在布丁的表面进行简单焦化处理,凝固的那一层黄褐色的薄片,让人胃口大开。

STYLE

近几年几何造型的甜品十分流行,同样是堆砌,色彩艳丽的魔方总让人眼球一亮。

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2、焦化处理

1、巧用装饰

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4、色彩搭配

TREND

完美的甜品离不开装饰,在小巧的杯子蛋糕上点缀鲜翠欲滴的薄荷叶,清新的感觉迎面扑来。巧克力、柠檬片、糖霜、果酱等都可以用来当装饰品。

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每一个吃过的人

总结:要与时俱进,敢于创新!



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